1.生意不景气，可以让窗边和门口未知坐满人
在去些人气高的地方吃饭排队是很正常的，时间短的需要十几分钟，时间长的需要1个多小时。因为都有从众心理，因为大看到很多人排队那么说明这餐厅的东西好。在这种情况之下，有很多顾客不愿意排队会选择其他的些餐厅，在这个时候人气不高的餐厅可以选择怎样吸引顾客的注意力；可以将顾客安排在餐厅的窗边和门口，制造店里面人很多的假象这样就可以吸引更多的顾客。
2. 看中等位区
在用餐高峰期的时候需要在等位区等候，这个时候餐厅可以想方设法的留住等位区的顾客，可以制造热闹气氛，可以和顾客互动，还可以像海底捞样给客户免费美甲、贴膜等等
3. 菜单是亮点
现在有很多餐厅直接给顾客张纸或者直接给个菜单让顾客看的眼花缭不知道怎么选择，这个时候我们就需要将些招牌菜放在些醒目的未知。
4. 优惠奖励
在顾客下单的时候可以告诉顾客现在有哪些活动，有哪些优惠，充值可以送多少，会员能够享受什么样的优惠奖励。同时，也可以让顾客选择种更好的优惠方案，满足客户的些消费水平。
5.宣传推广
现在是个微媒体时代，餐饮企业可以通过微信做宣传推广，做宣传的时候可以留上些个人微信，通过关注微信公共号进行些活动宣传。
