暑假营销,大多数餐厅都是这么做的

2018-08-01 17:15     阅读:
       这个夏天,学生们都迎来了长达两个月的暑假,离开校园的95后、90后成了消费主力军。各大商家纷纷使出浑身解数,打折、做活动、送礼品,就是为了抓住年次的消费大潮。
 
       对于学生群体来说,他们的消费方式具有实用性、前卫性、个性化的特征。不定要消费大品牌,但是注重在消费中的体验过程。
 
       吃作为“人生四大刚需”排行第的事,餐饮行业要如何利用暑假,实现销售额的增长呢?
 
       、谢师宴
       尊师重道是中华传统美德,学生升学了 ,总要感谢下老师的谆谆教诲。近年来,谢师宴成了社会的潮流,场景大多都选择在餐厅,师生们聚在起边吃边喝、追忆往昔。
 
       在这个特别时期,商家要考虑把菜单与感恩、告别联系起来,增加节日气氛;学生没有收入来源,针对价格高的菜品,需要减量、或者和新菜品相结合。
 
       商家可以根据实际情况,设立不同档次的套餐,合理拉大消费层。饭后,为老师及学生送上笔记本、中性笔,或者装饰品当做礼物。印上自的名称、电话、地址、网址,既体现了人文关怀,还起到了宣传的作用。
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       二、会员挖掘
       虽然谢师宴的参与主体是学生,但其实真正的消费主体是学生长。长的社交圈比学生更广泛,有更多宴请的需求,如果谢师宴在学生心理反响不错,长觉得为孩子花钱值得,它也可能会下次光临。
 
       商家运用久久客会员管理系统,以充值福利、消费福利等条件吸纳新会员,在后期的维护中,通过发送优惠券、积分换取礼品的方式提升会员转化率。
 
       在谢师宴开展的活动期限内,商家作出适当的利润让步,使影响力辐射到更多的长,这是吸纳会员的有效手段,从而达到会员增长、扩大收益的效果。
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       三、外卖吸粉
       夏季是外卖行业的旺季,天气炎热,平常在外吃饭的人不愿意出门;大多数的学生放假前都在学校吃饭,放假后,点外卖的学生群体会大幅增加。
 
       商家为了薄利多销,会选择跟美团、饿了么等平台合作,这样的合作需要利润分成,很难拥有忠实的粉丝,可是自营品牌就不样了。
 
       商家在公众号内对接微商家城,经营模式与外卖样,只是自己掌握了主动权和所有利益。而且微商家城还有特别的优势,商家可在后台设置积分抵现,对用户来说有定的吸引力。
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       四、节日营销
       整个暑假有很多的节气和节日,大暑、立秋、处暑,建军节、七夕节、中元节,还包括些狂欢节,这些都能为营销打开新的思路。
 
       八三男神节,正值周五,高中毕业的学生正式成年,这天对他们来说有着重要的纪念意义。商家可推出成人礼专享券、男神专享券,借节日的热度提升品牌温度。
 
       七夕节这个快乐的节日,可以搭配游戏,增加互动性和趣味性。久久客营销工具中的游戏营销工具就十分应景。幸运大转盘、摇摇抽奖、砸金蛋等,正符合了年轻人个性化的需求。
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